试院煎茶
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
蟹眼已過魚眼生，飕飕欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落，眩轉繞瓯飛雪輕。銀瓶瀉湯誇第二，未識古人煎水意。君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。又不見，今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。且學公家作茗飲，磚爐石铫行相随。不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一瓯常及睡足日高時。
诗
注释
试院：考试的场所。
飕飕：风吹松林的声音，形容水沸声。
蒙茸出磨细珠落：磨茶时茶叶的粉末、白毫纷纷落下。
眩转绕瓯飞雪轻：倒在碗里的茶汤旋...
序
《试院煎茶》是北宋苏轼写的七言古诗。