车螯

累累盘中蛤，来自海之涯。坐客初未识，食之先叹嗟。五代昔乖隔，九州如剖瓜。东南限淮海，邈不通夷华。于时北州人，饮食陋莫加。鸡豚为异味，贵贱无等差。自从圣人出，天下为一家。南产错交广，西珍富邛巴。水载每连舳，陆输动盈车。溪潜细毛发，海怪雄须牙。岂惟贵公侯，闾巷饱鱼虾。此蛤今始至，其来何晚邪。螯蛾闻二名，久见南人誇。璀璨壳如玉，斑斓点生花。含浆不肯吐，得火遽已呀。共食惟恐后，争先屡成哗。但喜美无厌，岂思来甚遐。多惭海上翁，辛苦斲泥沙。

桂枝香车螯

清 · 杜文澜

珠宫孕魄。趁怒潮乍归，玉堕沙碛。蜒雨腥风，瓜艇破帆如织。流涎不数江瑶柱，笑厨娘、纤手难擘。筱筐鱼市，霜锋奏响，乳膏香溢。旧曾听、吴儿叹息。道便解烹鲜，还住江北。蚬白蚶红，偏占早春芳席。扬州路杳秋蔬冷，几思量、腻脂琼液。暗留文壳，燕支戏和，镜台狼藉。

又赋京师初食车螯

宋 · 韩维

翰林置酒冬之严，庶羞罗列穷脆甘。有馈奇味众莫觇，久秘不出须宾酣。红炉炽炭发其钳，金钟一引连四三。满坐诧美欢笑谈，肯复重顾蛏与蚶。京都贵人粱肉厌，远致异物无微纤。骈珍错怪百类兼，何久遗此不得参。乃知物用有远。

次韵张守仲思食车螯

宋 · 陈造

斤除介甲更加鞭，隽永丰腴旧所便。蛏弟蛤兄从倚市，车公酒处信光前。