陶庵梦忆·卷三·闵老子茶
周墨农向余道闵汶水茶不置口。
戊寅九月至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。
日晡，汶水他出，迟其归，乃婆娑一老。
方叙话，遽起曰：杖忘某所。
又去。
余曰：今日岂可空去？
迟之又久，汶水返，更定矣。
睨余曰：客尚在耶！
客在奚为者？
余曰：慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。
汶水喜，自起当炉。
茶旋煮，速如风雨。
导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十馀种，皆精绝。
灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。
余问汶水曰：此茶何产？
汶水曰：阆苑茶也。
余再啜之，曰：莫绐余！
是阆苑制法，而味不似。
汶水匿笑曰：客知是何产？
余再啜之，曰：何其似罗岕甚也？
汶水吐舌曰：奇，奇！
余问：水何水？
曰：惠泉。
余又曰：莫绐余！
惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？
汶水曰：不复敢隐。
其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。
山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，放水之生磊。
即寻常惠水犹逊一头地，况他水耶！
又吐舌曰：奇，奇！
言未毕，汶水去。
少顷，持一壶满斟余曰：客啜此。
余曰：香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶？
向瀹者的是秋采。
汶水大笑曰：予年七十，精赏鉴者，无客比。
遂定交。